อะลูมิเนียมเป็นตัวนำความร้อน จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอุปกรณ์ทำอาหาร ค่าสัมประสิทธิ์ความร้อนของอะลูมิเนียมสูงกว่าวัสดุอื่นมาก